NOUILLES CHINOISES AUX LÉGUMES
Une recette simple, efficace et équilibrée.Â
Vous pouvez y ajouter du poulet, du saumon, du calamar, des protéines de soja texturées...
Les ingrédients pour 2 personnes
100 g de nouilles chinoises (pesées sèches)
1 oignon
150 g de haricots verts
150 g de poivrons
1 carotte de bonne taille
1 Å“uf
épices : curry, piment de cayenne, paprika, gingembre
En option persil ou coriandre
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Pour la sauce
20 g de sauce soja salée
15 g (une CAS) de sauce nuoc man
20 g de sauce soja sucrée
10 g d'huile de colza
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Préparation :
Mettre les légumes coupés à revenir dans une poele recouverts d'eau et ajouter les épices
En parallèle faire cuire les nouilles chinoises
Quand l'eau est évaporée des légumes, y ajouter l’œuf et remuer comme pour une omelette (y ajouter le poulet, le soja, le poisson si vous le souhaitez)
Dans l'assiette mélanger la sauce, les légumes, les pâtes et les herbes.
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Macros / personne : 358 kcal - G : 56 g - P : 12g - L : 8g
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