BUNS POUR BURGERS

Une recette de buns assez standard mais qui à le mérite d'être simple, bonne et rapide ! Sans être spécialement light, c'est largement acceptable (environ 180 kcal le buns).

Ingrédients 

(pour 6 bons pains)

70 mL de lait

60 mL d'eau

1 oeuf 

1 sachet de levure de boulanger

150gr de farine blanche

150gr de farine complète

5gr de sel

10gr de sucre

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Mode opératoire 

Hyper simple :

1. On préchauffe le four à 200°

2. On met la levure dans de l'eau tiède (35°) et on attend 10 minutes

3. On mélange tous les ingrédients : le sec d'abord puis l'oeuf et enfin l'eau, le lait et la levure. 

4. On pétrit à la main et on laisse reposer deux heures à environ 20° ou plus. 

5. On forme des petites boules et on dore avec un jaune d'oeuf (nous on a zappé cette étape🤫) . 

6. On enfourne sur une plaque pour 20 minutes

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